Раздел Статии: Зеленчуци

Чесънът снижава значително нивото на холестерола в кръвта, намалява вероятността от сърдечни болести, нарушенията на мозъчното кръвообръщение, подобрява функционирането на главния мозък и …

Обрязваме в дълбочина кочаните на зелките във формата на конус и слагаме в него по 1 ч.л. сол. В бидон нареждаме зелките плътно с отворите нагоре. Между редовете слагаме чубрица на клонки, резени червено зеле, резени лук и резени ябълка. Така подреденото зеле оставяме да…

За да имате и по-дълго време пресни червени домати, трябва да осигурите правилно доузряване на зелените доматчета в градината. Следете прогнозата. При опасност от…

Чрез закаляването на зеленчуците се повишава устойчивостта им към ниските температури и те по-лесно ги понасят. Ясните слънчеви дни при ниски положителни температури са благоприятни за закаляване, защото …

Не може да се очакват добри резултати, когато една и съща зеленчукова култура се отглежда на едно и също място много години. Практиката в повечето любителски дворове обаче е тъкмо такава. На това се дължи в значителна степен намножаването на болестите и…

Голямо значение за направата на хубав млян червен пипер има сушенето на чушките. Добре узрелите чушки, може и позавехнали, но здрави, се нанизват на подходяща за целта връв през основата на дръжките във вид на низи. Окачват се на сенчесто и проветриво място под навес със северно изложение, за да не…

Средата на октомври е най-подходящото време за засаждане на ранните салати. Те може да се отгледат на лехи или на бразди. Лехите са правят високи около 15 см, но най-важното е да са с…

Здрави, червени, добре узрели домати без видими признаци на заболяване в един момент започват да се развалят и то в период, когато ги съхраняваме. Причината за това са болести, които се развиват в период на дозряването на зеленчука. Такива болести са…

Зимният чесън се засажда около средата на октомври. Надробяването на скилидките трябва да става непосредствено преди засаждането, като се подбират тези със средно тегло 2 г. Върху подравнената повърхност на лехата се правят…

Ако мястото, което използвате за отглеждане на любими зеленчуци е с тежка и глинеста, много плитка, с близка подпочвена вода или лека, чакълеста, бедна на хранителни вещества почва, ще трябва да предприемете някои мерки. Тежката и студена почва се примесва …

През този късен период на развитие по зеленчуците могат да се появят някои болести като мана по зелевите култури, кафяви листни петна (алтернариоза) по зелевите, късен листен пригор (септориоза) по целината и пащърнака, черно гниене…

Накъсваме карфиола на розички и го нареждаме плътно в буркани. Възвираме саламура от посочените продукти, оставяме я да изстине и заливаме с нея карфиола. Затваряме бурканите и …

В стоманено-стьклени оранжерии краставици може да се отглеждат почти през цялата година. За ранното производство семената се засяват от 15-20 октомври и разсадът е готов за засаждане един месец след това. Берат се от края на декември до…

При белокрилката борбата се води срещу ларвите. При пръскането възрастните  белокрилки също се засягат. От значение е да се знае, че ларвите се намират по долната страна на листата и трябва да бъдат…

Изчистваме камбите от семките, нарязваме на четири и ги слагаме в съд с вряла вода. Захлупваме с капак и ги оставяме, докато изстинат. Нареждаме в ги буркани, като помежду им слагаме…

Много странно е лечебното действие на растението в човешкия организъм – извлича водата, успокоява болките и възпаленията, укрепва капилярите, стимулира централната нервна система, възбужда апетита и храносмилането, активира обмяната на веществата и …

Ако засадите луковици от края на септември до ноември, ще имате зелен лук от март до началото на май. В ранна пролет той е сред най-желаните пресни зеленчуци. Освен това с него се уплътнява градината, тъй като се отглежда като предкултура на площите, определени за…

За да си подготвим вкусни чорбаджийски чушки за зимната трапеза са ни необходими 2 кг чорбаджийски чушки, 150 г сол, 150 г захар, 300 мл оцет, 1 глава чесън и…

Почистваме чушките от семената и ги попарваме във вряща марината от водата, оцета и солта. Отцеждаме и ги нареждаме плътно в буркани, в които сме сложили…

За да направите чаламада са ви необходими 1 кг зелени домати, 1 кг лук, 500 г моркови, 1 глава карфиол, 6 сладки и 3 люти зелени чушки, 1 краставица, 1 глава бяло и 1 глава червено зеле, а за маринатата …

Джинджифилът се отнася се отнася към светлолюбивите растения. При нашите климатични условия се препоръчва да се отглежда в саксии номер 20-30. Важно условие е да му предложите богата на хранителни вещества почвена смес. В нея задължително трябва да включите …

За засаждане се използва зимен чесън. Той е с по-едри глави от летния и скилидките му се отделят по-лесно. За 1 кв. метър са ви необходими 0.2 кг. Преди да засадите скилидките трябва да…

За по-топлите райони на тракийското поле подходящи дати на сеитба са 1-10 септември, а на засаждане 10-15 октомври. Отглежда се на открита леха. Като имате предвид, че от 1 кв. метър се получават 200 – 250 растения, които се засаждат на около 100 кв. м, може да си направите сметка…

Почистваме камбите от семките. Нарязваме ги на 4 или 6 части и ги смесваме с накъсания на розички карфиол и нарязаните на кръгчета моркови. Поръсваме с лимонов сок и покриваме със солта и захарта. Оставяме да престои…

Проведени изследвания за използването на йодираната сол в туршиите и зеленчуковите консерви показват, че такава сол забавя процеса на млечно-киселата ферментация, размеква консистенцията, влошава вкуса и…

През късните домати, в зависимост от характера на времето, има опасност от силно развитие на картофена мана и кафяви листни петна (алтернариоза). В такъв случай, за да се опази плодовата продукция е необходимо да се проведе пръскане. В зависимост от фазата на развитие …

Обрязваме бамята конусовидно около дръжките, като внимаваме да не засегнем семената. Заливаме я със саламура от 5 л вода, 1 ч.ч. сол и 1 ч.ч. оцет и я оставяме да …

Ако искате да берете пресни домати за коледните и новогодишните празници, засейте разсада сега. Изберете сортове с къс вегетационен период. За декар домати е необходима 9-10 кв.м площ за гъстия разсад. Нормата е 2,0 – 2,5 г семена на кв.м (20-22 г на дка). Ако използвате необеззаразени семена…

Специалистите казват, че реколтата при такова отглеждане на домати е по-висока, отколкото ако гледате културата по обикновения начин. Като обяснение може да служи това, че филизите изпитват по-малко напрежение и по-добре се…

За тази туршия са ни необходими 2 кг люти чушки от сорта Шипка, 1,5 л. оцет, 500 мл вода, 2 к.ч. сол и 1 ч.ч захар. Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги…