Енциклопедия

Раздел Енциклопедия:

Манатарка красива

Boletus calopus Fr.

Манатарка красива

НЕЯДЛИВА ГЪБА, поради горчивия си вкус. Някои автори я сочат и като слабо отровна, а други смятат, че след изваряване във вряща вода и изхвърляне на водата, гъбата е годна за храна. Поради сходството й с отровната дяволска гъба и със съмнителната огнена манатарка гъбата не бива да се събира и консумира!

Расте само в широколистните гори, особено под букове. Много рядко може да се намери красива манатарках в много стари иглолистни гори. Появява се през лятото и есента.

 

ОПИСАНИЕ:

 

Шапката е добре оформена, с диаметър от 8-12 см, остава дълго време сферична, а при застарялата гъба е по-изпъкнала, когато гъбата добива типичния си вид. Ръбът е подвит навътре, доста дебел, добре оформен. Цветът на кожицата е жълто-кафяв до кафяв.

Плодовото месо е здраво, дебело, белезникаво до светложълто, а при разчупване над тръбичките става зелено-синьо. Ароматът е обикновен, а вкусът отначало е леко въз-кисел, после става сладникав и след престояване на гъбата вече горчи.

Тръбичките са светложълти, а по-късно зеленикаво-жълти. Наранени, бързо променят цвета си в синкавозелен. Трудно се отделят от плодовото месо на шапката.

Спорите са жълти, а споровият прашец е тъмножълтокафеникав.

Пънчето е високо 7-8 см и дебело 2-5 см, бухалковидно. В горната си половина под шапката е жълто, в долната част – червено, а при застарелите екзепляри е по-тъмно червено до карминено. При пълното застаряване на гъбата изглежда общо белезникавосиво, като загубва по-ярките си тонове. Плодовото му месо е здраво, но нежно и тъмнокафяво. Цялото пънче изглежда като покрито с мрежа.

 

  |  Views: 325  |  Прочетено във Вестник за градината