Енциклопедия

Раздел Енциклопедия:

Кориандър

Coriandrum sativum L.

Кориандър

Сем. Сенникоцветни – Apiaceae (Umbelliferae)

 

Описание: Едногодишно тревисто растение с кухо цилиндрично и разклонено стъбло, високо до 1,30 м. Коренът е вретеновиден с множество разклонения. Долните листа са с дълги дръжки, текоперести, дълбоко нарязани, а средните и горните са двойно перести, с къси дръжки и заострени. Цветовете са бели, бледорозови, виолетови или жълти, събрани в съцветие сенник. Чашката е петзъбна, с петлистно венче и 5 тичинки. Плодът е кръгъл с 12 надлъжни ребра, двусеменен, жълтеникав, с характерна приятна миризма. Зелените части на растението имат неприятна миризма дължаща се на дециловия алдехид. Цъфти м. юни – юли.

Разпространение: Кориандър е култивирано растение.

Употребявана част: За медицински цели се събират семената на растението.

Бране и сушене: За брането на семената растението се жъне сутрин по роса, за да се избегне оронването им. След това стъблата се сушат и вършеят. Брането на семената е при узряването им м. юли – август. Изсушените семена имат жълтеникаво кафяв цвят, характерна миризма и сладникав вкус. След вършеене семената се доизсушават на сянка или в сушилня при температура до 35°С.

Действие и употреба: Билката има газогонно, спазмолитично и откашлечно действие, подобрява храносмилането и повишава апетита. Употребява се при бронхит, кашлица, тежест в стомаха и червата, повръщане, липса на менструация, газове.

Външно: За компреси при циреи, възпаления и подуто.

 

Рецепта:

 

1 суп. лъжица счукани семена от кориандър се киснат 1 час в 400 мл вряла вода. Запарката се прецежда и се пият по 100 мл 3 пъти на ден преди ядене.

  |  Views: 672  |  Прочетено във Вестник за градината