Енциклопедия

Раздел Статии:

Искате ли да си отгледате естрагон?

Искате ли да си отгледате естрагон?

Естрагонът е познат още и като тарос или градински пелин и е любимата подправка на френските кулинари. Изисканият аромат от съдържанието на етерично масло и голямото количество на витамин С подхожда за подправка на пресни салати и месни и постни ястия, за приготвяне на фини сосове и маринати. Естрагонът е многогодишно тревисто растение. Има два вида – руски и германски. Цъфти през втората половина на лятото. Германският естрагон е с тъмнозелени листа, а руския – с матовозелени. Германският естрагон се характеризира с по-нежен и по-добър вкус и аромат, но е по-малко добивен и  е по-чувствителен към студа, докато руският е силно студоустойчив, дава по-сигурни и по-високи добиви, но отстъпва по своите вкусови качества. Той не дава почти никога семена.

Качествени добиви от листна маса се получават, когато са осигурени оптимална влажност и хранителни вещества в почвата.

За отглеждане на естрагона трябва да се избере огрявано от слънцето място, с добре обработена и влагоемна почва. Подготовката на почвата трябва да  започне още през есента, да се натори с органичен тор, суперфосфат и калиев тор, да е изорана или дълбоко обърната  с лопата.

Естрагонът се размножава вегетативно чрез резници, издънки и чрез части от растението, като се разделят туфите, които може да засадите наесен. Всяка част трябва да има поне по една връхна пъпка. Резниците се получават през лятото, предимно през юли. Засаждат се през есента или рано напролет на предварително подготвеното место. На малки площи се засажда редово на разстояния 60- 70 см между редовете и 30-40 см между растенията в реда, на дълбочина 10 см. На едно място остава 4-5 години. През вегетацията е необходимо редовно да се полива, плеви и тори.

 

Ако искате да поръчате семена от естрагон, НАТИСНЕТЕ ТУК

 

 | Views: 72 | Прочетено във Вестник за градината