Енциклопедия

Раздел Статии:

Беритбата на смокините си има особености

Беритбата на смокините си има особености

Тези вкусни и богати на витамини и минерални соли плодове с доказани лечебни свойства се берат според целите на използването им.

За консумация в прясно състояние трябва да се откъсват, добре узрели, когато не отделят млечен сок, но не и омекнали. Правилно е беритбата да се извършва в хладните часове. Плодовете може да се съхраняват в домашния хладилник при 0-1°С няколко дни.

Ако ще послужат за сушене, добре е след пълното узряването да останат известно време (около седмица) на дръвчето, за да позавехнат. След като се оберат, се разрязват надлъжно и се сушат на слънце за око две седмици. Равномерното им изсушаване се постига чрез обръщане.

Мъжките смокини се използват за направа на сладко и се берат зелени. По това време те отделят обилен млечен сок, който причинява обгаряне на кожата. Затова трябва да се берат с латексови ръкавици. 

 

 | Views: 279 | Прочетено във Вестник за градината