Енциклопедия

Раздел Статии:

Туршия от динени кори

Туршия от динени кори

За тази туршия изберете непрезряли дини с твърдо червено месо. Пригответе си и 2-3 китки копър. Освен това за всеки стандартен буркан туршия ще са ви нужни 1 ч.л. сол,1-2 ч.л. захар, 2 аспирина и 30-40 мл оцет

Нарежете динята на резени с дебелина 2-3 см. Резените нарежете на по-малки парчета. Частта от червеното месо трябва да не е повече от 4 см. Сложете на дъното на бурканите сол, захар, оцет и аспирин и наредете плътно динените парчета в бурканите като помежду им слагате съцветия копър. След като напълните бурканите, залейте ги с вода. Затворете херметически и в продължение на 1 седмица периодично разклащайте, докато захарта, солта и аспирините се разтворят. Приберете на хладно и тъмно място. Тази туршия е изключително трайна – може да се пази до следващата зима.

 | Views: 218 | Прочетено във Вестник за градината