Традиционна българска лютеница
За тази лютеница ще са ни необходими 10 кг червени чушки, 5 кг домати, 500 мл олио, 120 г сол. Попарваме доматите, обелваме ги и ги прекарваме през машинка за почистване на семената. Почистваме чушките от семената и ги попарваме 2-3 мин във вряща подсолена вода. Прекарваме ги през месомелачка и ги смесваме с доматите. Прибавяме олиото и солта и варим на умерен огън, докато лютеницата се сгъсти. Разпределяме в бурканчета, затваряме и стерилизираме 20 мин.