Това е един много лесен и вкусен конфитюр от праскови. Прави се по следния начин: Попарваме прасковите, обливаме със студена вода и ги обелваме. Нарязваме ги на парченца, изсипваме в разлата тава и ги слагаме в силна фурна. Ако прасковите не са съвсем узрели, наливаме 1-2 к.ч. гореща вода. Щом плода поомекне, наръсваме със захарта (на 4 кг праскови – 1.2 кг захар) и внимателно разбъркваме. Печем, докато лъжицата започне да прави пътечка по дъното на тавата. Малко преди да извадим конфитюра добавяме размитото във вода лимонтузу (на 4 кг праскови – 1 ч.л. лимонтузу). Разбъркваме внимателно, наливаме в сухи и затоплени буркани, затваряме херметически и стерилизираме 10 мин.

ОЩЕ РЕЦЕПТИ ЗА КОНСЕРВИРАНЕ НА ПРАСКОВИ